手作り☆玄米甘酒 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 玄米 ４合
- 米麹（乾燥） ７００ｇ
作り方
- 1 玄米を圧力鍋に入れて、５合の水で２５分加圧して、ふつうに炊く
-
2
麹をほぐしておく
１が６０度くらいにさめたら、２とまぜて、ヒタヒタ水をそそぐ
（あれば５０度くらいのぬるま湯がよい） -
3
全体よくまぜたら、すぐにフタをして、５０度から６０度がキープできるように保温する
（炊飯器やあんかなど） - 4 ２時間ごとにスプーンで攪拌して、８時間から１０時間たてばできあがり。
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