こぼれ落ちそう☆　あふれるナッツ入りシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみ…130℃のオーブンで15分ローストし、冷ましてから粗みじん切りに。
   
   
   ※ロースト済みのものであれば刻むだけでokです
2. 2 アーモンド…160度のオーブンで17分ローストし、冷ましてから粗みじん切りに。
   
   
   ※ロースト済みのものであれば刻むだけでokです
3. 3 シナモンパウダーとグラニュー糖を混ぜておく。
4. 4 ホームベーカリーに生地の材料をすべていれ、一次発酵までおまかせ！(発酵時間50分)
5. 5 台の上に薄く強力粉(分量外)をまぶし、一次発酵を終えた生地を取り出す。
   
   生地を丸めてとじ目を下にして置き、かたく絞った濡れぶきんをかぶせて、10分休ませる(ベンチタイム)
6. 6 生地を麺棒で縦30×横16cmの長方形にのばす。
   
   上3cmを残し(とじしろ)、残りの部分に霧を吹き、シナモンシュガーをまんべんなく振る。
7. 7 シナモンパウダーの上に、くるみとアーモンドをまんべんなく載せる。
8. 8 手前からゆるめにくるくる巻き、巻き終わりをしっかりとじる。
9. 9 6等分の輪切りにし、切り口を上にしてアルミケースに載せる。
   
   形を丸形に整える。
10. 10 生地に霧を吹き、35～38度に保ったオーブンで30分ほど発酵させる。
    
    ※生地が1.5～2倍程度に膨らんだらOKです。
11. 11 200度に予熱したオーブンで13分ほど焼く。
    
    焼き上がったら網の上に置いて冷まして、出来上がり。
    
    
    ＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊