えのきのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りに。
   えのきは石づきをとって、半分に切り、根元は小房にわける。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ねぎと生姜を炒め、ごま油に香りがうつったくらいで、えのきもいれて炒める。

3. 3

   ★を加えて炒める。
   水分がなくなる程度まで炒まったら、火をとめ、ごまをからめる。