全粒粉ハーフのイーストパン レシピ・作り方
材料（８人分）
- 地粉 ５００ｇ
- 全粒粉 ５００ｇ
- 塩 大さじ１
- ドライイースト 大さじ１
- 水 ５００ｇ程度
作り方
- 1 粉類と水を一気にまぜて、よく捏ねる
- 2 ボールに入れて、ビニールでフタをして、１時間発酵させる
- 3 ２倍程度にふくらんだら、ソフトに捏ねて、成形、型に入れて、再び１時間弱発酵させる
- 4 温めておいた石窯（１８０度）に入れて、焦げないように様子をみながら、焼く時間焼く
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- パン
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