カイワレ大根、みょうが、青紫蘇なども夏のお寿司には良く合うと思います。 みょうがの甘酢漬け(レシピID1770005969)で作ると最高です。
具材を煮たりして火を使うのは嫌です。 生野菜、ハムなどでさっと作りました。
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夏のお寿司は生ハム、キュウリと塩分が多めでもいいかな~と思います。
洋風、和風と2バージョン作りました。