最初に卵と混ぜちゃいます　炊きたてご飯で炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を炊く。水は機械の指定より気持ち少なめ（マイナス
   大さじ1くらい）にする。

2. 2

   卵を大き目のボウルにいれてといておく。

3. 3

   炊き立てのご飯を、手順2に入れて、ばらばらになるまで、かき混ぜる。

4. 4

   手順3に塩で味をつける、気持ち強めに。

5. 5

   フライパン（中華鍋）を煙がでるくらい熱してから、サラダオイルを投入し、手順4も加えて、強火のまま炒め続ける。

6. 6

   最後にしょうゆ、長ねぎ、胡椒、ハムなど（入れるならここで、海老などは火を通しておく）をいれてさっと混ぜて出来上がり。