ほんとは簡単＊さっぱりジューシーチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は2等分にして、厚い部分は開いて火が通りやすくしておきます。
   塩こしょうしておきます。

2. 2

   鍋に油を入れ、火にかけ、箸をつけると泡が出てくるくらいの温度にします。
   （加熱しすぎ注意！）
   鶏肉に小麦粉をつけて、余分な粉ははたいて、溶き卵にくぐらせて、油へ投入。

3. 3

   弱火～中火で、火が通るまで加熱します。
   網の上に取り出しておきます。

4. 4

   ●は合わせておき、鍋に入れ温めます。
   （沸騰させすぎ注意！）
   片栗粉を注いで、好みのとろみ加減にします。

5. 5

   ※
   もしくは、④でとろみをつけずに、③を浸けこみます。
   （↑こっちがほんとのチキン南蛮＾＾＊）

6. 6

   お皿に切り分けた③を乗せて、④をかけます。
   タルタルソースとスプラウトも飾ります。