フィナンシェのようなマドレーヌ レシピ・作り方
材料（4～６人分）
- 食塩不使用バター 90ｇ
- 卵 2個
- 砂糖 80ｇ
- 薄力粉★ 50ｇ
- アーモンドパウダー★ ４０ｇ
- ベーキングパウダー★ 小さじ2分の1
- バニラオイル 2滴
作り方
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1
ボウルに卵を割りほぐし、
砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
ふるった★を加えてよく混ぜ、
バニラオイルを振る。
-
2
鍋にバターを入れて火にかけ、茶色くなったほどで火からおろす。
-
3
①に②を加えてよく混ぜ、
冷蔵庫で３０分ほどやすませる。
-
4
シリコン焼型２４個にわける。
１８０℃に予熱したオーブンで１７分ほど焼く。
-
5
焼きあがったら、型からはずして、さます。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- マドレーヌ
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ちっち09092011/04/28 15:19
生地を休ませることがポイントですね！いつもこの手順やっていませんでした！
アーモンドﾊﾟｳﾀﾞｰも入れて、おもてなしにピッタリです＾＾
レシピへのコメント
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型にバターや小麦粉をはたく手間がはぶけていいです。