スタバVIAを使って♪　コーヒーバターケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンは室温に戻してやわらかくしておく。
   
   ※お急ぎの時は指で揉んで柔らかくしてもOKです。
2. 2 薄力粉にベーキングパウダーとVIAを加えて、ふるっておく。
3. 3 ボールにマーガリンをいれ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。
4. 4 マーガリンが柔らかくなったら、砂糖を4～5回にわけてくわえてよく混ぜる。
   
   ※1回1回ちゃんと砂糖がなじんだら次ぎをいれてください。
5. 5 全体が白っぽくなるまで、泡立て器でよく混ぜる。
6. 6 小さな器に卵を割り入れ、よくときほぐす。
7. 7 (5)に卵を4～5回にわけてくわえて、泡立て器でよくまぜる。
   
   ※1回1回ちゃんと卵がバターになじんでから次ぎをいれてください。
8. 8 (7)に(2)の粉類を一度にくわえ、木べらで生地を切るようにまぜる。
   
   粉っぽさがなくなってつやがでてきたらOKです。
9. 9 リング型に型用ショートニングを塗り、強力粉を薄くまぶす。余分な粉は型を叩いておとしておく。
   
   ※ショートニングをマーガリンで代用する場合は強力粉は不要です。
10. 10 リング型に生地をいれ、台の上に型を軽く2～3回落として空気を抜く。
    
    へらで表面をざっと平均にならす。
11. 11 網にリング台を載せ、170度に予熱したオーブンで35分程度焼く。
    
    ※焼き時間はお使いのオーブンのクセにあわせて調整してください。
12. 12 焼き上がったら台の上で型を逆さに置いて5分ほど放置後、型を叩いて型からケーキを抜く。
13. 13 乾燥しないようにボールを被せて、冷ましたら出来上がり。
    
    
    ＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊