作り方
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- 1
- アジは3枚おろしにし、腹骨・小骨はそぎ落とし、ぶつ切りにする。
※骨という骨は必ず全部取り除いてください。
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- 2
- 青じそは千切りに、長ネギは小口切りにする。
-
- 3
- アジ・青じそ・長ネギを一緒に包丁でたたく。
※時々混ぜながらたたいてください。
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- 4
- (3)を器に盛り、おろししょうがを添えて出来上がり。
＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊
おいしくなるコツ
・お好みでミョウガを一緒にたたいても美味しく召し上がれます。
きっかけ
わが家のアジのたたきはこんな感じです。
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