がっつり♪肉ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いで、30分くらい水にかしてざるに上げてから普通通り炊飯する。

2. 2

   牛蒡をささがきにし、水につけてアクを抜く。
   こんにゃくは小さめの短冊に切る。

3. 3

   鍋に油を熱し、牛肉、ごぼう、こんにゃく、生姜を炒めて、調味料全部入れ、水気がなくなるまで煮る。

4. 4

   炊き上がったご飯に具を入れ、もう一度炊飯器のスイッチを入れる。

5. 5

   炊飯土鍋の場合、18分中火で加熱。
   「赤子が泣いても蓋とるな・・」と言いますが、蓋をあけて具を入れ、もう一度強火にかけて1分ほど加熱し、蒸らす。

6. 6

   ざっくり混ぜて、青ネギを散らす。