手作りいくら レシピ・作り方
材料（４～５人分人分）
- 生すじこ ５００ｇ
- 塩 大２
- 醤油、酒、みりん １：１：２
作り方
-
1
ぬるま湯に塩を入れてまぜ、
生すじこを３０分ほど漬けておく。
-
2
やさしく筋から離していく。
ボロボロとれます。
-
3
ザルにあげて取り残しの筋やカスを取り除く。（結構手間です）できたら調味料に漬けて一晩冷蔵庫で寝かせてできあがり。
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- カテゴリ
- 昆布
- 料理名
- いくら醤油漬け
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