豚肉大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、1センチの輪切りにした後、いちょう切りにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れて熱し大根に焼き色がつくように炒め、あいているところに、豚肉を入れて炒める。

3. 3

   焼き色がついたら、酒を入れて炒めアルコール分をとばす。

4. 4

   Aを加え、蓋をして10分煮込む。
   大根が柔らかくなったら、蓋を取り、火加減を強め、汁が少なくなるまで煮る。

5. 5

   お皿にもった後ネギを刻み、色味に上にのせる。