片栗粉でもちもち⚝かぼちゃの磯辺もち風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを2～3cm角程度のつぶしやすい大きさに切り、濡らしたキッチンペーパーで包み込んで耐熱容器に入れます。

2. 2

   ラップをかけて電子レンジ800Wで3分(600Wなら4分)程度加熱して蒸します。
   ✏️つまようじなどを刺してスッと刺せたらOK(通らない場合は様子をみながら追加で加熱)✏️

3. 3

   加熱できたらフォークなどでかぼちゃをつぶし、片栗粉をあわせて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   混ざったら1cm程度の厚みになるよう成形します。
   ✏️形はお好みでOK！写真はのりが巻きやすい楕円形型です✏️

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて全体に広げたら、成形したかぼちゃを並べます。
   
   中火よりやや弱めで表を5分ほど焼いて焼き目をつけたら反対も同様に焼きます。

6. 6

   焼き目がついたらめんつゆ(だし醤油)をかけて全体に絡めます。
   
   仕上げにのりを巻いたら完成！