大根のつまを入れたら、煮すぎない! さっと火が通ればOK! つまは、そのままでも、適当に切ってもいいです 大根のつまがないときには、桂剥きして作ったり、 スライサー等で細切りの大根を作ってもいいです。
大根のつまが好きだから! わさび醤油で食べて残ったから!
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