大豆ミートと野菜で❦お肉不使用の和風ひき肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【調理前に】大豆ミート(ミンチ)はこちらを使用。
   スーパーの精肉売り場に下処理なしですぐ使える状態で売られていました。

2. 2

   野菜を以下のように切ります。
   ・ぶなしめじ→石づきを取ってほぐす
   ・なす→1cm角程度に切る
   ・長ねぎ→5mm幅程度の斜め切りにする

3. 3

   野菜が切れたら鍋にフランス産バターをいれて溶かし、全体に行き渡らせます。
   
   その後、大豆ミート(ミンチ)・切った野菜を炒めていきます。

4. 4

   ✏️目安はなすがしんなりして透明感がでてくるくらいまでです✏️
   
   具材が炒められたら水をいれ、沸騰寸前まで加熱していきます。

5. 5

   沸騰寸前になったら火を止めてカレールウ・顆粒こんぶだしをいれ、完全に溶けきるまで混ぜて溶かしていきます。
   ✏️なかなか溶けないようであれば弱火で加熱しながらでもOK✏️

6. 6

   完全に溶けたら用意したごはんにかけて完成です！