こってり美味しい！ぶりと白ネギのバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはぶりの下処理をします。
   両面に塩を振って、5〜10分おいた後に熱湯をかければ完了です。これでぶりに含まれる臭みと余分な水分を取ることができます。

2. 2

   白ネギは5cmほどの長さに切ります。先端の青い部分も一緒に入れてもいいですよ。入れない場合は煮込み料理やチャーハンに活用しましょう。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火にかけます。バターが溶け切ったらぶりと白ネギを加えます。バターが焦げないように中火以下で焼きます。

4. 4

   焼き色がついたら醤油、酒、みりんを加えます。タレにとろみがつくまで煮詰めましょう。

5. 5

   盛り付けて完成です！タレはしっかりとかけてあげましょう。