エリンギとピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2,3人分）
作り方
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1
えりんぎは縦に薄切り、ピーマンは縦に細切りにしておく。
ピーマンを縦に切ることで、シャキッとした食感と、オイスターに合う苦味が残ります。
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2
フライパンに大さじ1の油を熱しておき、そこにエリンギを入れ中火で炒める。
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3
エリンギに火が通り、表面に薄い焼き色がついたら細切りにしたピーマンを加え、さらに塩・こしょう少々を加える。
今回は一味唐辛子も加えています。
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4
ピーマンがしんなりし始めたら、オイスターソース大さじ１を加えてすぐに火を消す。
全体の味が均一になるようにかき混ぜたらできあがり！
お好みでごまをかけても美味しいです。
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