濃厚♡抹茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に砂糖50gと水(大さじ1/2)を入れて火にかけキャラメルをつくる。器に入れる。
2. 2 ボールに卵と砂糖(60g)を入れてホイッパーで混ぜる。抹茶をダマにならないように加える。
3. 3 牛乳と生クリームを火にかける。沸騰する前におろす。
4. 4 卵と砂糖と抹茶の入ったボールに！牛乳と生クリームを4回程度に分けていれる。
5. 5 茶こしで2回濾してから、器に入れる。
6. 6 アルミホイルで蓋をして蒸し器に入れる。沸騰したら、弱火でまずは5分。余熱で12分。
   表面に面が張られてるようになったら取り出す。それまでは弱火で再加熱して調整する。
7. 7 冷蔵庫で冷やす。