水晶鶏 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 1切れ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ0.5
- 片栗粉 大さじ5
作り方
- 1 鶏ムネ肉を1口大に切る。
- 2 鶏ムネ肉に酒と塩をあえる。
- 3 水気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
- 4 お湯を沸騰させ、極弱火で火が通るまで茹でる。
- 5 鍋から取り出し、氷水で冷やす。
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- 鶏むね肉
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