お弁当にぴったり☆卵サンド レシピ・作り方
材料（２人分）
- サンドイッチ用パン 6枚
- きゅうり １本
- 塩(きゅうり用) 小さじ1/4
- マヨネーズ(きゅうり用) 小さじ1
- 卵 ３個
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆つゆの素 大さじ1
- ☆牛乳 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- からし(塗る用) 適量
- マヨネーズ(塗る用) 適量
作り方
-
1
きゅうりは輪切りにして塩を振り、数分後(卵を焼いた後)に水気を絞ってマヨネーズを混ぜる。
-
2
卵に☆の材料を入れてよく混ぜ、弱火のフライパンに数回に分けて流し入れて厚焼き卵を作る。初回は全体を混ぜ、スクランブルエッグにしてから片側に折る。
-
3
からしを薄く塗ったパンに①のきゅうりを乗せる。
-
4
２枚目のパンにマヨネーズを薄く塗り、厚焼き卵を半分乗せる。
-
5
３枚目のパンを乗せてサランラップをする。
お弁当ならこのままでもOK。
-
6
半分に切ると美味しそう。
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