アイラップで✨レーズンウィッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら←
   
   サブレは16枚で8個作ります（今回はフランスのトロウマッドガレット使用）。
   
   1箱12枚入りなので、この商品なら1箱半使います。
   
   お好みのサブレでどうぞ♪

   

2. 2 アイラップに生クリームとパルスイートゼロを入れます。
   
   アイラップがなければボウルに入れて泡立ててください。

   

3. 3 アイラップに空気を入れ閉じ1〜2分シャカシャカ振り、マスカルポーネチーズくらいの硬さにします。
   
   生クリームは乳脂肪分量が高いほど早く泡立つので、40%以上の商品をお使いください。

   

4. 4 3にマスカルポーネチーズを入れ

   

5. 5 外側から混ぜ

   

6. 6 ラムレーズンを加えて潰さないよう混ぜ

   

7. 7 サブレを並べ、半分は裏返す。
   
   裏返した方に6のクリームをのせ

   

8. 8 もう1枚のサブレで挟んでできあがり♪

   

9. 9 作業しているうちにクリームが柔らかくなりますが、冷蔵庫で冷やすと硬くなり食べやすいです（冷蔵2〜3日）。
   アイラップミニ」や「小さなふくろ」に入れれば2週間冷凍保存できます。