さつまいも入りの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを5mm幅の半月切りにし、水にさらしてアク抜きする。

2. 2

   ごぼうを薄く斜め切りにし、酢水につけてアク抜きする。

3. 3

   こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎってサッと茹でてアク抜きする。

4. 4

   大根を5mm幅のいちょう切りにし、長ネギを斜め切りにする。

5. 5

   鍋に水を入れて沸騰させ大根、さつまいも、ごぼうをを入れて柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   こんにゃく、長ネギを加えて2分ほど煮たら豚肉と酒を入れる。

7. 7

   具材に火が通ったら味噌を溶かし入れて出来上がり。