ゴーヤのツナ味噌和えレシピ・作り方

Name: ゴーヤのツナ味噌和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; ツナ缶 1缶; 味噌 小さじ2; 塩 適宜

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約15分
300円前後

Playa09

ゴーヤを生で食べよう！
ツナ缶とマヨネーズの相性は間違いない
お味噌との相性も良いし、ゴーヤ独特の苦み
あまり感じませんよ

材料（2人分）

ゴーヤ: 1/2本

ツナ缶: 1缶

味噌: 小さじ2

塩: 適宜

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作り方

1

ゴーヤの綿を取り除き、好みの厚さにカットし、軽く塩をふり塩もみして5分程度置く
2

ボールにツナ缶を漬け汁ごとあけて、味噌を加えたらよく混ぜる
3

手順【1】のゴーヤをさっと水洗いし、よく水けを取り除いて、ツナ味噌とあえれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●味噌に塩気があるので、塩もみの用の塩は　少なめにする ●ゴーヤが生で嫌という方は、塩もみしたら　30秒くらいレンジで加熱して下さい

きっかけ

せっかくのゴーヤの苦みを楽しみたい、でも、苦手な人も同じ食卓で食べられるよう、味噌の風味で苦みを抑えてみました

公開日：2020/08/24

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