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お肉の代わりに♪簡単ツナじゃが レシピ・作り方

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二時のかっぱ
ツナ缶で旨味アップの煮物です。味は肉じゃがに似てます。

材料（3〜4人分）

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
人参
1本
サラダ油
大さじ2
ツナ缶
1個（70g）
水
300ml
和風だし
大さじ1
みりん
大さじ4
料理酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
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作り方

  1. 1
    野菜は皮をむき、ざっくり切る。（じゃがいもは小さく切ると溶けるので4〜8等分くらい。）
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひき、野菜を入れて中火で炒める。
    玉ねぎが透明になってきたら水と和風だし、ツナ缶を入れる。
    （ツナ缶の油、もしくは水は切っていれる。）
  3. 3
    沸騰したら、みりん、料理酒、しょうゆを入れる。
    落とし蓋をして煮込む。
    （吹きこぼれそうだったら弱火にしてください）
    野菜に火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粗熱がとれるまで待ってから食べた方がおいしいです。味が染み込みます。 菜箸でかき混ぜると煮崩れするので煮込んでいる間は触らない方がいいです。

きっかけ

お肉が無かったので、ツナで美味しく煮物がつくれるよう微調整しながら作りました。

公開日：2020/07/20
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カテゴリ
その他の煮物お肉を使わない

このレシピを作ったユーザ

二時のかっぱ 主婦歴9年めです。 4人家族。節約しつつなるべく野菜を使って日々ご飯を作ってます。 夫の帰りが遅いので、 作り置く冷菜orレンジで温め直す前提 のレシピが多いです。 プロの料理人の妹がいるので時々妹から教わった本格派レシピ（ちょっと手間だけどとても美味しい）もご紹介しています。

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