あごだしがポイント。ワンランク上のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- あごだし 8gくらい。
- 水 400〜500ml
- 合わせ味噌（だし入り） 大さじ2
- 【お好みの野菜】
- 例）玉ねぎ 1/4個
- 例）なす 1本
- 例）ほうれん草 1株
作り方
-
1
小鍋にあごだし、野菜（火が通りにくいもの）、水を入れ蓋をして中火で加熱。
沸騰したら蓋を取り3分ほど待ち、だしのパックを取り出す。（溶ける顆粒の場合はこの工程はいりません。）
-
2
具材に火が通ったら弱火にして味噌を入れる。（葉物野菜やわかめなど入れる場合はこのタイミングで。）
味噌が溶けたら完成。
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二時のかっぱ
主婦歴9年めです。
4人家族。節約しつつなるべく野菜を使って日々ご飯を作ってます。
夫の帰りが遅いので、
作り置く冷菜orレンジで温め直す前提
のレシピが多いです。
プロの料理人の妹がいるので時々妹から教わった本格派レシピ（ちょっと手間だけどとても美味しい）もご紹介しています。
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