チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を薄く大きめに切り、小麦粉をまぶす。

2. 2

   1を⭐の卵を溶いた液にくぐらせて、フライパンで揚げる。
   両面1分ずつ触らずに揚げ、ときどきひっくり返しながら8分ほど揚げる。

3. 3

   揚げている間にタレとタルタルソースを作る。

4. 4

   ★の【タレ】の材料を混ぜ合わせる

5. 5

   【タルタルソース】
   茹で卵を作り、ボウルで潰す。ポテトマッシャーを使うと便利です。◎の材料を加え混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンを綺麗に拭き、再び熱し、タレと2の鶏肉を絡める。

7. 7

   食べやすい大きさに切り分け、タルタルソースをかけ、ドライパセリを散らして出来上がり。