極上おつまみ！牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は片栗粉と水で汚れを落として、水で洗ってからキッチンペーパーで水気を切っておきます。

2. 2

   オリーブオイルでにんにくを炒めます。

3. 3

   焦げる前ににんにくを取り出して牡蠣を焼いていきます。

4. 4

   醤油、白ワインを加えて煮込みます。

5. 5

   保存できる容器に牡蠣を煮汁ごと加えて、先ほど取り除いたにんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイル、ローリエを加えます。

6. 6

   完成です！冷蔵庫で半日以上寝かせた方がオイルが馴染んで美味しいですよ！