しらたきと油揚げのチャプチェ風炒めレシピ・作り方

Name: しらたきと油揚げのチャプチェ風炒め
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: しらたき 大1袋(300g); 油揚げ 1枚(約50g); にんじん 3cm(約30g); ピーマン 1個(約40g); 塩 少々; ○しょうゆ 小さじ2; ○みりん 小さじ2; ○砂糖 小さじ1/2~2/3; ○生姜(すりおろす) 約10g(すりおろして小さじ1/2~1); 塩・こしょう 各少々; いりごま 小さじ1~2; ごま油 小さじ1~2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

はぁぽじ

しらたきと油揚げと野菜、ヘルシー食材の組み合わせの簡単な炒めものです(^^)

材料（約4人分）

しらたき: 大1袋(300g)

油揚げ: 1枚(約50g)

にんじん: 3cm(約30g)

ピーマン: 1個(約40g)

塩: 少々

○しょうゆ: 小さじ2

○みりん: 小さじ2

○砂糖: 小さじ1/2~2/3

○生姜(すりおろす): 約10g(すりおろして小さじ1/2~1)

塩・こしょう: 各少々

いりごま: 小さじ1~2

ごま油: 小さじ1~2

作り方

1

油揚げはペーパーで表面をおさえて油をとり、縦半分に切ってから細切りにする

しらたきは食べやすい長さに切る

にんじん、ピーマンは細切りにする

○はあわせておく
2

フライパンを温めてごま油をしき、にんじん、ピーマン、油揚げを炒め、しんなりしたら塩をふってなじませる

→大きめのボウルへ移します
3

同じフライパンでしらたきをよく炒め、水分が飛んだら○を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める
4

2のボウルに3のしらたき、いりごまを入れて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置きとお弁当用に作りました(^^)

公開日：2019/04/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/