小松菜と豆腐のオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 小松菜と豆腐のオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 小松菜 1袋(約330g); 木綿豆腐 3丁(450g); 塩・こしょう 各少々; ◯オイスターソース 大さじ1; ◯酒 大さじ1; 鷹の爪(小口切り) 1本分; 生姜(みじん切り) 10~15g; ごま油 大さじ1/2~1

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約15分
300円前後

はぁぽじ

フライパンひとつできる簡単な炒め物です。
生姜とオイスターソースのかおりが食欲をそそります♪お肉などは入りませんが豆腐の歯ごたえがよく食べ応えがあります。

みんながつくった数 9件

材料（約4人分）

小松菜: 1袋(約330g)

木綿豆腐: 3丁(450g)

塩・こしょう: 各少々

◯オイスターソース: 大さじ1

◯酒: 大さじ1

鷹の爪(小口切り): 1本分

生姜(みじん切り): 10~15g

ごま油: 大さじ1/2~1

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作り方

1

豆腐は1.5cm~1cm厚さの食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーに包んで30分ほどおき水切りをしたら表面に塩、こしょうをふる
2

小松菜は根元の部分は3~ 4cmに、葉の部分は食べやすい大きさに切る

◯は合わせておく
3

フライパンにごま油を熱して生姜を入れ、かおりが立ったら豆腐を並べて表面を焼き、うっすら焼き色がついたら小松菜の茎を入れてしんなりするまで炒める
4

鷹の爪、葉を加えてさっと炒め合わせたら、蓋をして1~2分ほどしんなりするまで蒸し炒め、◯を入れてからめれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切りをする時間は調理時間に含みません。鷹の爪は入れなくてもOKです(^^)

きっかけ

大好きな小松菜をヘルシーな炒め物にしたくて。夕食に作りました(^^) ちなみに両親にも好評でした(^^;;

公開日：2018/05/27

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/