麦みそでおいしい鶏ちゃんぷる素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦割りし、スプーンで内側の白い部分を削りとり、２，３mmの薄切り。玉ねぎ、パプリカも同じ幅で切る。

2. 2

   ゴーヤは、パプリカと共にさっと茹でておく。素麺は、半分に折り、１分半程、少し硬めに茹でる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し野菜、鶏の缶詰（鶏のみ）を手早く炒める。

4. 4

   缶に残った汁に麦味噌とみりんを合わせ、素麺と共に加えて炒める。塩コショウで味を整える。