作り置きにも♪ピーマンとえのきの塩生姜炒めレシピ・作り方

Name: 作り置きにも♪ピーマンとえのきの塩生姜炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ピーマン 3個(100g); えのき 1/2袋(70g); 生姜(千切り) 10g; 鷹の爪(小口切り) 1本; 塩 少々; ごま油 小さじ1～2

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約10分
300円前後

はぁぽじ

お弁当・おつまみにも(≧∇≦)b

材料（2～3人分）

ピーマン: 3個(100g)

えのき: 1/2袋(70g)

生姜(千切り): 10g

鷹の爪(小口切り): 1本

塩: 少々

ごま油: 小さじ1～2

作り方

1

■ピーマンは縦半分に切って種をとり、細切りにする

■えのきは石づきを落とし、半分の長さに切ってほぐす
2

フライパンを温めてごま油をしき、生姜をかおりがたつまで炒めたら、鷹の爪、えのきを加えて塩ひとつまみ(分量外)をふり、しんなりするまで炒める
3

ピーマンを加えて少ししんなりするくらいまで炒めたら、塩で味をととのえる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩はお好みで加減をしてください（^人^）お好みですが、ピーマンはあまり炒め過ぎない方が歯ごたえがよく、綺麗に仕上がります。

きっかけ

お弁当用に作りました。

公開日：2017/06/07

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/