麩とゴーヤの味噌マヨ炒め＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、塩胡椒を加えて混ぜておきます。

2. 2

   麩はぬるま湯で戻したら水を絞り、1に浸して麩に卵液を吸わせます。

3. 3

   ゴーヤは縦半分に切り、綿を取り除いたら、5mm程度にスライスします。

4. 4

   人参は4cm程度の長さの薄めの短冊切りにします。

5. 5

   フライパンでサラダ油を温め、周りに焼き色が付くまで2を焼き、一旦取り出しておきます。

6. 6

   再度フライパンにサラダ油を加え、温まったら3と4を炒めます。

7. 7

   野菜に火が通ってきたら5を戻し、混ぜておいた※を加えます。

8. 8

   調味料が全体に行き渡り、汁気が無くなるまで炒めたら、出来上がり♪