切り干し大根しりしり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水洗いをして水につけて戻し、水気をよくしぼって食べやすい長さに切る
   
   ※表示どおりに戻します
   
   ※戻す時間は調理時間に含みません

2. 2

   ■にんじんは太めの千切りにする(スライサーでも包丁でもどちらでもお好みで♪)
   
   ■ツナ缶は軽く水気を切っておく

3. 3

   フライパンを温めてごま油をしき、にんじんを炒め、油がまわったら塩ふたつまみ(分量外)をふってなじませ、ツナ、切り干し大根を入れて炒めあわせる

4. 4

   塩、しょうゆ、黒胡椒をふり、溶き卵を回し入れて火を止め、固まるまで混ぜる
   
   ※余熱で火をとおします