フライパンで簡単！ゆで鶏レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単！ゆで鶏
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(600g); 長ネギ(青い部分) 10cm; 生姜(スライス) 2枚; 水 カップ1くらい; オリーブ油 大さじ1; 酒 大さじ2

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約15分
500円前後

はぁぽじ

フライパンで茹でた後、余熱で火を通すのでとてもしっとりゆであがります(⌒-⌒)

材料（約4人分）

鶏むね肉(皮と脂をとったもの): 2枚(600g)

長ネギ(青い部分): 10cm

生姜(スライス): 2枚

水: カップ1くらい

オリーブ油: 大さじ1

酒: 大さじ2

作り方

1

■鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均一にする

■ネギは半分に切る
2

小さめのフライパンに鶏肉を入れて上にネギ、生姜をのせ、残りの材料を加えて蓋をし、中火にかけ、沸いたら弱火にして10分ほど蒸す

※水は鶏肉がかぶるくらいまで加えます
3

鶏肉とゆで汁を耐熱の保存容器に移してすぐにラップをし、そのまま冷めるまでおいておく

※保存する場合は完全に冷めてから冷蔵庫へ入れてください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

吹きこぼれないように火加減には気をつけてくださいね。

きっかけ

作り置き用に作りました。

公開日：2017/05/11

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/