皮から手作り揚げ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに奮った小麦粉を入れます。水を少しずつ加えてよくこねます。べたつくと伸ばしづらいので多少粉っぽくて大丈夫です
2. 2 台に生地を乗せ、麺棒で伸ばしていきます。切れない程度になるべく薄く伸ばします
3. 3 コップなどの縁で丸く抜いていきます
4. 4 皮が完成です
5. 5 ニラは小さめに切って挽肉としょう油、下ろし生姜でよく混ぜ合わせます
6. 6 餃子の皮で包んでいきます。包んだら水をつけて封をします
7. 7 熱した油に、餃子を入れて弱火でじっくり両面がこんがり色づくまで揚げます
8. 8 できあがり