節約おかず♪鷄むね肉のツナ風レシピ・作り方

Name: 節約おかず♪鷄むね肉のツナ風
Total time: 2 h
Yield: 4～6
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(500g); にんにく 1かけ; オリーブ油 大さじ2～3; ドライハーブ(お好みのもの) 小さじ1/2; 塩 小さじ1; 茹で汁 カップ1/2; 胡椒 少々

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1時間以上
500円前後

はぁぽじ

そのままサラダのトッピングに、サンドイッチやおにぎらずの具に、卵料理にあわせたり♪色々使えます(´▽｀)

材料（4～6人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 2枚(500g)

にんにく: 1かけ

オリーブ油: 大さじ2～3

ドライハーブ(お好みのもの): 小さじ1/2

塩: 小さじ1

茹で汁: カップ1/2

胡椒: 少々

作り方

1

鶏肉は包丁で切り込みを入れて厚みを均一にし、小さめの鍋(深めのフライパン)に入れ、潰したにんにく、かぶるくらいの水を入れて中火にかける
2

沸いたらアクをとって蓋をし、弱火で3～4分茹でる

→鶏肉をひっくり返してもう3～4分茹で、そのまま30分以上おく
3

鶏肉を取り出し、冷めたら細かくほぐす(ヤケドをしないように気をつけてください)

※茹で汁は取っておきます
4

同じ鍋にほぐした鶏肉、オリーブ油、ハーブ、塩、茹で汁を入れて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、胡椒をふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩、ハーブはお好みで加減をしてください（^人^）鶏肉は細かくほぐすほどツナっぽくなります。

きっかけ

鷄むね肉でツナに似たものを作りたかったので。作り置き用に作りました。

公開日：2017/04/30

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/