フライパンで簡単！鷄ごぼうの落とし焼きレシピ・作り方

Name: フライパンで簡単！鷄ごぼうの落とし焼き
Total time: 15 min
Yield: 2~4
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(500g); 〇しょうゆ 大さじ2; 〇酒 大さじ2; 〇おろし生姜 大さじ1; 〇塩・黒胡椒(胡椒) 各少々; ごぼう 1本(120g); 小麦粉 大さじ5~6; 揚げ油 大さじ6~

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約15分
500円前後

はぁぽじ

少ない油で揚げ焼きするので後片付けも楽々♪簡単です！ごぼうの歯ごたえがよく食べやすいですよ( ´艸｀)

みんながつくった数 11件

材料（2~4人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 2枚(500g)

〇しょうゆ: 大さじ2

〇酒: 大さじ2

〇おろし生姜: 大さじ1

〇塩・黒胡椒(胡椒): 各少々

ごぼう: 1本(120g)

小麦粉: 大さじ5~6

揚げ油: 大さじ6~

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作り方

1

鷄肉は1cm角に切ってボウルに入れ、〇を揉み込む
2

ごぼうはよく洗って1~2mmの小口切りにし、切った先から1のボウルに入れていき、よく混ぜる

→ごぼうを全て入れたら、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
3

フライパンに丸めたお肉の1/3が浸かるくらいの油を熱し、2をスプーンですくって入れ、中火で焼く

※直径6～7cmの平たい円形にし、厚みが出ないようにします
4

焼きいろがついたら返し、裏面も同様に焼き、火がとおったら少し火を強くしてカリッと仕上げる

※途中油が足りなくなったらたしてください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火が強すぎると外側が焦げてしまい、中まで火がとおらない場合もあるので気をつけてください（^人^）

きっかけ

使いそびれたごぼうを消費したくて(^_^;) 思いつきで作りましたが夫がとても気に入ってくれました(笑)

公開日：2017/04/15

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/