フライパンで簡単！鷄むね肉と長ネギのねぎま風レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単！鷄むね肉と長ネギのねぎま風
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鷄むね肉 2枚(500g); 塩・黒胡椒 各少々; 小麦粉 大さじ1/2～1; 長ネギ 1本(130g); 〇酒 大さじ3; 〇しょうゆ 大さじ2; 〇みりん 小さじ2; 〇はちみつ 小さじ1; 〇砂糖 小さじ1/2; 〇すりおろしにんにく 小さじ1/3; ごま油 大さじ1

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はぁぽじ

おうちで焼き鳥屋さん♪
お弁当・おつまみにも(⌒-⌒)

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鷄むね肉: 2枚(500g)

塩・黒胡椒: 各少々

小麦粉: 大さじ1/2～1

長ネギ: 1本(130g)

〇酒: 大さじ3

〇しょうゆ: 大さじ2

〇みりん: 小さじ2

〇はちみつ: 小さじ1

〇砂糖: 小さじ1/2

〇すりおろしにんにく: 小さじ1/3

ごま油: 大さじ1

作り方

1

■鷄肉はフォークで両面まんべんなく刺し、塩、黒胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす

■長ネギは斜め1cm幅に切る

■〇はあわせておく
2

フライパンを温めてごま油をしき、鷄肉、長ネギを焼く
3

長ネギは焼きいろがついてしんなりしたら取り出し、鷄肉は両面カリッとするまで焼き、蓋をして弱火で5～6分蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す

※鶏肉は粗熱が取れるまでおいておきます
4

3のフライパンに〇を入れ、中～強火にかけて煮詰め、食べやすく切った鷄肉を入れ、転がしながらからめてよくなじんだら、長ネギを入れてさっと混ぜる
5

※写真は七味唐辛子をふってあります

お好みで柚子胡椒をつけていただいても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷄むね肉は皮をとったものを使用していますが、皮付きを使用する場合は、焼いたあとの余分な油をペーパーで拭いてから、4の工程に進んでください。

きっかけ

焼き鳥が大好きなので(^_^;) 減量中夫も食べられるように鷄むね肉で作ってみました。

公開日：2017/04/07

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/