作り置きおかず♪鷄むね肉とエリンギの生姜焼きレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪鷄むね肉とエリンギの生姜焼き
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉 1枚(320g); 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ1; エリンギ 1本(40g); 玉ねぎ 1/4個(60g); 〇しょうゆ 大さじ2; 〇酒 大さじ2; 〇みりん 大さじ1; 〇すりおろし生姜 小さじ1; オリーブ油(サラダ油) 大さじ1/2～1

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はぁぽじ

フライパンひとつでできます♪お弁当にもおすすめです(*>ω<)b

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

鷄むね肉: 1枚(320g)

塩・こしょう: 各少々

片栗粉: 大さじ1

エリンギ: 1本(40g)

玉ねぎ: 1/4個(60g)

〇しょうゆ: 大さじ2

〇酒: 大さじ2

〇みりん: 大さじ1

〇すりおろし生姜: 小さじ1

オリーブ油(サラダ油): 大さじ1/2～1

作り方

1

■エリンギは半分の長さに切ってから2～3ｍｍ厚さに切る

■玉ねぎは一口大に切ってバラバラにする

■〇をあわせておく
2

鷄肉は皮と脂をとって一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす
3

フライパンを温めてオリーブ油をしき、2を弱めの中火で焼く

→焼きいろがついたら返して裏面も同様に焼き、火がとおったら取り出す
4

3のフライパンにオリーブ油少々(分量外)をしき、エリンギ、玉ねぎを炒める
5

玉ねぎが半透明になったら3を戻し入れ、〇を加えて汁気が少なくなるまで強火でからめる
6

できあがりです♪

※写真はレタスを添えています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっと手間ですが玉ねぎはバラバラにした方が火のとおりも早く炒めやすいかな？と思います(^-^)

きっかけ

鷄むね肉が大好きな夫…。食べたいと言われたときにすぐ出せるように、時間のあるときに作っておこうと思いました(^^ゞ

公開日：2017/02/07

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/