作り置きおかず♪油揚げとピーマンのポン酢炒めレシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪油揚げとピーマンのポン酢炒め
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: 油揚げ 2枚(110g); ピーマン 2個(70g); 〇ポン酢 小さじ1と1/2; 〇みりん 小さじ1; ごま油 小さじ1; いりごま 小さじ1/2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

お弁当のおかずにも◎です(*>ω<)b

みんながつくった数 4件

材料（約4人分）

油揚げ: 2枚(110g)

ピーマン: 2個(70g)

〇ポン酢: 小さじ1と1/2

〇みりん: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

いりごま: 小さじ1/2

作り方

1

■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ペーパーで水気をとって半分に切り、4～5mmの細切りにする

■ピーマンは種とワタをとり、3～4mmの細切りにする

※ピーマンは縦に切ります
2

フライパンで油揚げを乾煎りし、水分を飛ばすように炒め、少し焼きいろがつくまで焼いたら取り出す

※カリッとするまで焼きます
3

2のフライパンにごま油をしき、ピーマンをさっと炒める

※油がまわる程度に炒めます
4

〇を入れてからめたら、すぐに油揚げを戻し入れ、汁気がなくなるまで炒めたらいりごまを加え、できあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンはあまり炒めすぎない方が良いかな？と思います（^人^）

きっかけ

油揚げとピーマンを使い、作り置きできてお弁当にも入れられるおかずを作ろうと思いました。

公開日：2017/02/02

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/