万能☆簡単すぎる鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉の皮を取り砂糖、塩、生姜の順に胸肉にすり込む。
2. 2 キッチリラップをしジップロックに入れ空気を抜く。そのまま1日以上冷蔵庫に置く。
3. 3 鍋に鳥肉が浸る量の水を入れ、沸騰したら鳥肉を入れて、中火弱にする。
4. 4 再び沸騰したら火を止め蓋をし、冷めるまで置く。
5. 5 冷めてもすぐ食べない場合はそのまま入れておく。食べる直前に取り出し、クレイジーソルトを周りにふり薄くスライスする。
6. 6 残った汁はスープや雑炊炊飯に使用♪
7. 7 活用法
   
   サラダに入れる
   サンドウィッチ
   ネギソースがけ
   酢の物きゅうりなどとの和える
   ピタカ
   ラーメンや冷麺に載せる
   丼
   トマトバジルとカプレーゼなど