節約おかず♪もやしと油揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■もやしは洗って水気をよく切る
   
   ■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をとってから細切りにする
   
   ■えのきは根元を落とし半分の長さに切ってほぐす
   
   ■生姜は皮をむいて千切りにする

2. 2

   フライパンで油揚げを乾煎りし、カリッとしたら取り出す

3. 3

   2のフライパンにごま油をしき、生姜を香りが立つまで炒めたら、えのき、もやしの順に加えてサッと炒める

4. 4

   3に酒、オイスターソースを加えて軽くまぜ、油揚げを戻し入れて汁気がなくなるまで炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる

5. 5

   できあがりです♪
   
   ※写真は約半量、上に糸唐辛子をのせています