カラダぽかぽか♪豆腐とえのきのスープレシピ・作り方

Name: カラダぽかぽか♪豆腐とえのきのスープ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; えのき 100g; 生姜 10～20g; 溶き卵 たまご2個分; 水 3カップ; 塩 小さじ1/3; しょうゆ 小さじ1～2; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1

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はぁぽじ

少しとろみのある、すりおろし生姜が多めに入ったカラダの芯から温まるスープです♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

絹ごし豆腐: 150g

えのき: 100g

生姜: 10～20g

溶き卵: たまご2個分

水: 3カップ

塩: 小さじ1/3

しょうゆ: 小さじ1～2

片栗粉: 小さじ1

水: 小さじ1

作り方

1

■豆腐は軽く水切りをする

■えのきは根元を落として1～2cmに切る

■生姜は皮をむいてすりおろす

■片栗粉と水をあわせて水溶き片栗粉をつくっておく
2

鍋にえのき、水を入れて火にかけ、沸いたら生姜、塩、しょうゆを加える
3

沸いたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみが出たら豆腐を崩して入れる
4

沸いたら溶き卵を少しずつ加え、ふわっと浮き上がったらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩、しょうゆはお好みで加減をしてくださいね（^人^）

きっかけ

寒いので((´д｀))体が温まる汁物が欲しくなりました。

公開日：2017/01/12

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/