えのきとザーサイと油揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのきだけ
- 60g
- 味付きザーサイ
- 30g
- 油揚げ
- １枚
- 酒
- 少々
- 塩
- 少々
- ラー油
- 2～3滴
- ごま油
- 少々
作り方
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- 1
- ■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気をしぼって2cm角くらいの大きさに切る
■えのきは根元を落として2cm長さに切る
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- 2
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- フライパンで油あげをカリッとするまで炒める
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- 3
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- ２にごま油、えのき、酒の順に加えて炒める
→えのきがしんなりしたら、ザーサイを加えてサッと炒めあわせ、塩で味をととのえ、ラー油を加えて混ぜる
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- 4
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- できあがりです♪
(写真は糸唐辛子をのせています)
おいしくなるコツ
塩・ラー油はお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
お弁当に作りました。