もやしと高野豆腐のエスニック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■もやしは洗ってザルにあげ水気を切る
   
   ■〇をあわせておく

2. 2

   ■高野豆腐は水に漬けて戻し、水気をよくしぼってから5～6mm厚さに切る
   
   ■ピーマンはワタと種を取り除き、細切りにする

3. 3

   ■フライパンで高野豆腐を乾煎りする(水分を飛ばすように焼いてください)
   
   →焼きいろが少しつくくらいまで焼いたら取り出す

4. 4

   ■３のフライパンにごま油をしき、鷹の爪、もやし、ピーマンを加えて炒める
   
   →もやしが半透明になったら〇を加えてからめ、高野豆腐を戻し入れ炒めあわせる