さんまのルイボスティー梅煮レシピ・作り方

Name: さんまのルイボスティー梅煮
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: さんま ４尾; 水 カップ2と1/2; ルイボスティーのティーパック １袋; 梅干し(大) ２～３個; 〇酒 大さじ２; 〇しょうゆ 大さじ２; 〇みりん 大さじ１; 〇砂糖 大さじ１/2～１; 〇しょうが(うすぎり) 10g

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はぁぽじ

圧力鍋を使用したような仕上がりになります♪青魚の煮付けが苦手な夫も食べられました～(；´∀｀)

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

さんま: ４尾

水: カップ2と1/2

ルイボスティーのティーパック: １袋

梅干し(大): ２～３個

〇酒: 大さじ２

〇しょうゆ: 大さじ２

〇みりん: 大さじ１

〇砂糖: 大さじ１/2～１

〇しょうが(うすぎり): 10g

作り方

1

さんまは頭・内蔵・尾を取り除き、３等分に切って洗い、水気を取る
※内蔵のある部分は念入りに洗ってください
2

鍋に１を広げ、水、ルイボスティーを入れて強火にかける
3

沸いたら実をちぎった梅干し(種も)、〇を加え、弱～弱めの中火で煮汁が半量になるくらいまで20分ほど煮る
4

器にさんまと梅干しの身を盛る
※さんまは身が崩れやすいので気をつけて盛ってください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖はお好みで加減をしてください。身が崩れるのであまり触らないように(鍋をゆする程度)して煮てください。

きっかけ

さんまをお安く購入したので(^_^;)ルイボスティーは肉や魚の臭みをとりやわらかくするそうなので。。お肉は実証できたのでさんまで試してみようと思って。

公開日：2016/09/18

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/