減塩♪スパイスチキンレシピ・作り方

Name: 減塩♪スパイスチキン
Total time: 10 min
Yield: ２～3
Ingredients: 鷄むね肉(皮なし) １枚(270g); 〇オールスパイス 小さじ1/3; 〇塩 小さじ1/4; 〇にんにく(すりおろし) 小さじ1/3; 〇生姜(すりおろし) 小さじ1/2; 〇オリーブ油 小さじ２; ●レモン汁 大さじ1/2～1; ●黒胡椒 小さじ1/4

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はぁぽじ

漬け込んだらフライパンで焼くだけ！仕上げのレモン汁＋黒胡椒で塩分控えめでもお弁当・おつまみに◎なおかずに♪鷄むね肉ですがしっとり仕上がります！

材料（２～3人分）

鷄むね肉(皮なし): １枚(270g)

〇オールスパイス: 小さじ1/3

〇塩: 小さじ1/4

〇にんにく(すりおろし): 小さじ1/3

〇生姜(すりおろし): 小さじ1/2

〇オリーブ油: 小さじ２

●レモン汁: 大さじ1/2～1

●黒胡椒: 小さじ1/4

作り方

1

鷄肉は味がしみやすいよう、包丁の先でまんべんなく刺してから、一口大の薄いそぎ切りにし、〇をよく揉み込んで冷蔵庫に2～3時間おく
※調理時間には含みません
2

フライパンを温め、１を弱めの中火で焼き、焼きいろがついたら、ひっくり返して裏面も焼く

●をあわせておく
3

鷄肉に火がとおったら、●を加えて全体によくからめる
4

写真はミニトマトを添えてあります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

減塩のための工夫〇薬味・スパイス食材のオールスパイス、生姜、にんにくを下味につける〇焼いたあとに酸味食材のレモン汁とスパイス食材の黒胡椒をからめる

きっかけ

夕食に。鷄むね肉をつかったお弁当にも入れられるようなおかずのレパートリーを増やしたいと思って。減塩を意識してつくってみました。

公開日：2016/09/17

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/