丸ごとピーマンと絹揚げの煮びたしレシピ・作り方

Name: 丸ごとピーマンと絹揚げの煮びたし
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: ピーマン 5個; 絹揚げ(厚揚げ) 2枚(300g); 鷹の爪(半分に切って種をとる) 1本; 水 カップ1; 白だし 大さじ1と1/2; 生姜(すりおろす) 10～15g; ごま油 小さじ1～2

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はぁぽじ

お好みですがすりおろし生姜は多めがおすすめです！

みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

ピーマン: 5個

絹揚げ(厚揚げ): 2枚(300g)

鷹の爪(半分に切って種をとる): 1本

水: カップ1

白だし: 大さじ1と1/2

生姜(すりおろす): 10～15g

ごま油: 小さじ1～2

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作り方

1

ピーマンはヘタの部分をよく洗い、まな板の上におき、手でぎゅっと潰す
2

絹揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る
3

フライパン(鍋)を温めてごま油をしき、１、２、鷹の爪を炒める
4

ピーマンに焼き色がついたら、水、白だしを加え、煮立ったら落し蓋をして、7～8分弱～弱めの中火で煮る

※ピーマンがくたっとするまで煮てください
5

器に盛り生姜をのせる

※一度冷ますとより味がしみますが、できたて熱々も◎です！

※写真は約半量です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは100mlで食塩相当量15.1gのものを使用しています。ご使用のものにより、お好みで加減をしてくださいね（^人^）

きっかけ

絹揚げ(厚揚げ)の煮ものが好きなので。おつまみに食べたくて白だしで簡単につくりました。

公開日：2016/07/25

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/