フライパン不要！電子レンジで作る薄焼き卵（錦糸卵） レシピ・作り方
材料（卵1個分人分）
- 卵 １個
- 卵かけ醤油 小さじ1～2程度
作り方
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1
ボールに卵とタマゴかけ醤油を入れよくかき混ぜ、溶き卵を作る
（タマゴかけ醤油は無しでもOK） - 2 よく混ぜ合わせた卵液を一度、細かめのざるなどでこして、卵白と卵黄を完全に混ぜ合わせる。
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3
大きめの耐熱皿にラップをひき、卵液の半分を流し入れる。
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4
流し入れた卵液を全体に広げ、電子レンジの中に入れ、600Wで1分30秒加熱する。
完全に火が通っていない場合は、状態を見ながら加熱する。
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5
卵液に火が通り、薄焼き卵ができたら、ラップごと皿やまな板などにひっくり返し、ラップをはがすようにする。
粗熱が取れたら、細切りにして錦糸卵を作る。
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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フライパン不要!
だから焦げ付きの心配も無し!